下厨房APP是一款供用户记录和分享菜谱的相关做法与饮食知识的平台，本文从产品的角度对下厨房APP进行分析，梳理产品的几大功能模块，并对运营情况进行简单的分析。
slogan：唯有美食与爱 不可辜负
下厨房是一款经典的美食类app，集合了菜谱、商城、社区等功能为一体。
下厨房app的一大特点在于UGC——用户自己上传菜谱，社交基因是下厨房区别于其他美食类app的本质特征。
根据易帆千观网站的数据资料，下厨房app虽然在全网领域的排名并不是名列前茅，但是在美食领域和美食行业中，已经远远赶超了其他的美食类app，成为全网第一。
据上图显示，下厨房app近半年的月指数和日指数趋势均保持稳定状态，月活保持千万以上，日活保持百万以上，说明app拥有一批稳定的用户群体。
通过对近半年该app的搜索指数进行查阅，发现基本呈现出稳定的趋势，但是在移动端，周六日的搜索指数最大，到达峰值，工作日的搜索指数则是很小。
与之相反，在PC端，该APP在周六日的搜索指数达到最小，但是在工作日达到最大。侧面说明此app的主要用户为上班时间较为固定的白领人员。
总结：目前虽然下厨房领跑各大美食类app，成为电商美食领域的领头羊，但是目前app的用户一直处于稳定的状态，如何继续促进用户增长和增加用户粘性任然是需要进一步思考和改善的问题。
1.3.1 用户画像分析
通过上图可以看出，该app的用户中在性别比例上，女性占据了72%，男性占据了28%，女性用户为大多数。在年龄分布上，用户年龄集中分布在20-49岁之间。
从下厨房app用户分布的省份来看，广东、江苏、北京、浙江、山东、上海依次为排名前六，均为经济实力较强、发展水平较高的省份；从分布城市来看，北京、上海、广州、天津、深圳、杭州依次排名前六，均为一线城市，因此可以看出此app的大多数用户居住在消费水平中等或者消费水平较高的一线或者二线城市。
通过以上分析可以看出：下厨房app的用户，是具有一定消费能力的青年和中年群体，其中女性占据了绝大多数。
这说明：大多数的女性在中年左右，已经开始更加关注饮食健康和饮食安全，此阶段的人们不在满足于外卖或者餐厅，更倾向于自己制作食品，更加注重吃的健康和生活品质的提升。
1.3.2 用户使用场景
下厨房app中的功能大致可以分为菜谱、商城、社区、付费菜谱这四大块，其具体的功能框架图如下所示：
下厨房的功能很多，因此使用路径也很多，很难一一列举，因此该部分以用户最为核心的菜谱功能为例绘制用户使用路径图。
上图所示的路径使用图，满足了用户不同的使用场景和使用需求。创建菜谱和上传作品主要是满足用户分享功能，搜索是满足用户知道了某种菜谱然后找到具体做法的功能，发现新菜和排行榜则是满足了不知道想做什么菜品，进而给用户推荐的功能，关注动态则是提高为了用户的粘性。
菜谱功能是作为下厨房app的核心功能，是用户长期使用此app和使用其他衍生功能的基础，如：市集、社区等功能就是以菜谱功能为基础拓展出来的功能，因此菜谱功能是下厨房产生新用户和维护老用户比较关键的一步。
在下厨房app中也有很多的菜谱区域，如下图所示，包括菜谱分类、菜谱排行榜、本周流行、菜谱合辑和早中晚餐等，可以看出下厨房本身也十分注重菜谱功能。
下厨房菜谱的分类广泛，总共包含了6大类、48小类，几乎可以找到任何一种分类的菜谱，菜谱种类和每一种菜谱数量也非常多，据人肉统计，光是可乐鸡翅这一种菜谱下厨房app中就高达200多种，可以满足用户多样化的需求，但也存在着一些问题。
根据广大用户对该app的综合评分中可以看出，下厨房整体评分还是比较高的，并且根据网友评论“菜品齐全”、“种类多”、“想做什么饭都有”、“手残党也使用”、“方便实用”等，可以看出来此app对用户帮助较大，好评率较高。
下厨房app作为典型的UGC型平台，其中用户上传的菜谱占据了平台内菜谱的很大一部分。
创建菜谱操作需要上传菜谱名、图片、视频、步骤、用料、背后故事、小贴士、分类等信息，满足了会做菜的人想要分享详细菜谱的功能；而上传作品步骤相对简单，只需要上传菜品图片和文字即可，其设置更像微信朋友圈和qq空间，更倾向于让做菜的人分享心情和成品，让用户经营自己的社交圈。
可以看出：这两类功能的目标群体分别为会做菜的老手和刚刚学习做菜的新手，满足了无论是会做菜还是刚刚学习做菜的人想要分享的功能，并且做出了很好的区分，而且创建菜谱的批量上传的功能也使得创建菜谱的步骤相对较少，用户体验较好。但上传菜谱部分但也存在着一些问题，改善如下：
（1）上传菜谱不经过审核，用料剂量存在着问题
经过试验，下厨房app中的菜谱和作品一经上传，马上就会发布，没有任何的审核，使得部分菜谱的质量相对较差。导致有些用户按照菜谱做出来的菜并不好吃，下厨房的菜谱只是多，但没有质量保证，因此需要增加对菜谱的审核，有明显错误和菜品主题不相关的不予以通过。
（2）草稿箱设置提醒功能
在上传部分，包含创建菜谱、上传作品和草稿箱这三大部分，草稿箱的设置是为了用户再上传的过程中被其他事情中断，或者菜谱用料不太确定等原因设立的选项，具有提醒和保存的作用，但是提醒的功能有待提高，我认为可以在草稿箱标识后面添加草稿箱中作品的数量，每次用户点击上传界面的时候可以醒目的看到，起到提醒的作用。
（3）菜谱添加筛选功能
下厨房中菜谱繁多，由于app的UGC性质，所以同一道菜品往往有很多种菜谱；例如可乐鸡翅这一道菜品就有100多个菜谱，用户在其中可选择性很大，想要学做菜的用户往往通过智能排序、评分最高、做过最多这几个选项来选择，并且一开始的菜单还有评分；但是刚刚上传或者是做过的人比较少的菜单就没有评分，这样会导致用户选择相对集中选择一些成熟的菜谱，不利于菜品的创新，也会打消一些创作者的积极性。
建议可以增加推荐的功能，利用大数据和算法的功能，促进各种优质菜单的传播。由于众口难调，建议增加筛选的选项；例如，口味方面可以设置：偏甜，偏辣，偏酸等标签，难易性方面可以添加简单、一般、中难、较难、高难等标签，材料：少、中等、较多等对目标用户进行进一步细化分类，给用户做出了初步选择和判断的机会。
（4）首页添加推荐功能
通过下厨房app的体验，发现下厨房的菜谱推荐功能，共有发现新菜、本周流行菜谱、菜单推荐、信箱这几大区域；其中这几大区域的菜品推荐对所有的用户来说都是一样的，只满足了最基本的推荐功能；但是每个用户作为一个个体，都有自己特殊的口味和爱好，大众化推荐并不能精确的满足用户的个性化需求。
建议下厨房app可以根据用户的浏览记录、使用数据等信息可以结合算法功能，针对不同的用户给出个性化推荐的菜品。
本文由威海网络公司半岛科技转载整理2018.08.14
